PROYECTOS

MARÍ MORETTI + LAURA MUÑOZ. RESTAURANTE DESDE 1911

Los estudios Marí Moretti y Laura Muñoz se han encargado del interiorismo del restaurante madrileño Desde 1991, de Pescaderías Coruñesas.

RESTAURANTE DESDE 1911. Autor: MARÍ MORETTI + LAURA MUÑOZ (INTERIORISMO) URBAN (ARQUITECTURA). Constructor: RUESMA. Promotor: PESCADERÍAS CORUÑESAS. Localización: MADRID. Superficie: 1.000 m2. Realización: 2021. Fotografía: MERITXELL ARJALAGUER + CORTESÍA GUBI.

Ubicado en la calle Vivero de Madrid, junto con la emblemática tienda Pescaderías Coruñesas a la que pertenecen, el restaurante Desde 1911 y la sala de eventos Taller de Bombas ocupan una nave industrial de finales del siglo XIX. 1.000 m2 dedicados originalmente a la fabricación de sistemas de bombeo y reparación en el sector automovilístico, que ahora renacen completamente rehabilitados y recuperados para su nuevo uso, como un espacio multifuncional de inspiración escandinava con interiorismo de Marc Marí y Cecilia Moretti, junto con Laura Muñoz. Un homenaje gastronómico a la historia de Madrid, como una de las grandes ciudades portuarias, y a la herencia pesquera familiar de sus propietarios, María Juliana Azpiroz y Evaristo García, donde un menú refinado e inspirado en el océano convive con un sencillo y elegante interior de influencia nórdica, con materiales y texturas naturales.
“La intervención principal ha consistido en recuperar el patio interior de la parcela para aportar luz a todos los espacios”, cuentan las responsables de un proyecto que ha implicado la extracción de la cubierta ligera de la edificación intermedia construida entre el volumen principal y la nave situada al fondo.