ESPECIAL ILUMINACIÓN

LAGRANJA DESIGN/REMM LIGHTING DESIGN. PUR – IMPUR

Como dos caras de una misma moneda, Pur e Impur forman parte de la última aventura emprendida por el chef Nandu Jubany y los diseñadores de Lagranja Design. En el primero domina la pureza y la integridad de los productos gastronómicos y de las soluciones constructivas, mientras que en el segundo se plantea una propuesta más lúdica y relajante. El proyecto de iluminación realizado por reMM Lighting Design refuerza ambos conceptos y ofrece al visitante una experiencia sensorial holística.

PUR – IMPUR. Promotor: NANDU JUBANY. Interiorismo: LAGRANJA DESIGN. Iluminación: reMM LIGHTING DESIGN. Localización: BARCELONA. Realización: 2018 Fotografía: SALVA LÓPEZ

Pur/Impur es el nombre del último proyecto del chef Nandu Jubany. El establecimiento se sitúa en un pequeño pasaje de la Rambla de Cataluña de Barcelona, junto a su otro restaurante, Petit Comitè. El diseño de ambos, así como de los otros tres que posee en Singapur, se debe a Lagranja Design. En esta ocasión el concepto gira en torno a la apreciación y a la autenticidad del producto, sus productores y su entorno. En el local de dos plantas en el que se ubica, el restaurante Pur (que tiene como protagonista la pureza en la cocina), convive con la coctelería Impur (con un planteamiento más lúdico y festivo). En este proyecto, el chef quería que la cocina ocupara el espacio central, a lo que Lagranja Design respondió diseñando una gran cocina funcional que se apropia de todo el restaurante. De esta manera, el espacio se concibe como un pequeño teatro, en el que una cocina de última generación, una barra de mármol y la mesa de emplatado se convierten en los actores principales, mientras que los comensales forman parte de la puesta en escena y disfrutan del espectáculo. A través de geometrías limpias, materiales nobles y procesos artesanales, el proyecto de interiorismo de Lagranja refleja acertadamente el nivel de integridad y transparencia en que se basa la cocina de Pur.

FICHA TÉCNICA
Localización: Ptge de la Concepció, 11, 08008 Barcelona
Promotor: Nandu Jubany
Autor: Lagranja Design. T +34 93 356 84 05, lagranjadesign.com
Diseño de iluminación: reMM Lighting Design. Michela Mezzavilla, T +34 93 451 49 05, remm.es
Iluminación: Santa y Cole, santacole.com Marset, marset.com iGuzzini, iguzzini.com Simon, simonelectric.com Aldabra, aldabra.it Tridonic, tridonic.es
Diseño gráfico: Ingrid Picanyol, Raya Sader, ingridpicanyol.com
Fotografía; Salva López, salvalopez.com

REPORTAJE COMPLETO EN DISEÑO INTERIOR 318