PROYECTOS

PLANTEA ESTUDIO. RESTAURANTE HER

Plantea Estudio diseña el Restaurante Her, en Madrid, un espacio que se desnuda para teñirse de las texturas y del edificio de Gutiérrez Soto donde se ubica.

RESTAURANTE HER. Autor: PLANTEA ESTUDIO. Constructor: INVIVE SL. Promotor: ALBERTO ITUARTE, MARCO CARBONI. Localización: MADRID. Superficie: 220 m2. Realización: 2021. Fotografía: SALVA LÓPEZ.

Situado en el barrio madrileño de Salamanca, este restaurante nace como “un ambiente sin ‘estilo’, alejado de las tendencias y que no busca adscribirse a ninguna moda”. Un proyecto del equipo madrileño, Plantea Estudio, para el chef y empresario mexicano con varios restaurantes en DF, Alberto Ituarte, y el chef italiano también afincado en México, Marco Carboni, que ocupa la planta baja y el sótano de un edificio del prestigioso arquitecto Gutiérrez Soto. “El objetivo era crear un espacio equilibrado, fresco y desenfadado pero al mismo tiempo elegante, donde ir a cenar en una noche especial o a comer cualquier día desde la oficina, con un cierto aire cosmopolita pero muy bien integrado en el ambiente local”, explican los autores de este proyecto, que recupera uno de sus usos originales. Un local anteriormente ocupado por un restaurante de diseño muy celebrado, pero que estuvo abierto poco tiempo, y que más tarde fue sustituido por un salón de café y una pastelería de una conocida cadena. El ahora Restaurante Her destaca por un elegante y espectacular interiorismo, que a partir de pocos pero cuidadosamente elegidos elementos ha sabido sacar un muy buen partido a las virtudes del local original.