PROYECTOS

FRANCESC RIFÉ STUDIO. RESTAURANTE HABITUAL

El uso de cortinas y el color son los recursos clave con los que Francesc Rifé Studio ha reactualizado la imagen del restaurante Habitual, del chef Ricard Camarena en Valencia.

RESTAURANTE HABITUAL Autor: FRANCESC RIFÉ STUDIO. Promotor: RICARD CAMARENA. Localización: VALENCIA. Superficie: 260 m2. Realización: 2022. Fotografía: DAVID ZARZOSO.

Desde que en 2015 comenzara a escribirse su historia, este restaurante del chef Ricard Camarena ha sido un espacio vivo y en continua evolución. “Cuando visitamos por primera vez el local, hace ya 8 años, nos encontramos con un espacio que no destacaba especialmente por su confort”, cuenta Francesc Rifé, que ya para el primer proyecto optó por incorporar la madera de chopo para crear un ambiente que se asociara a los valores inconfundibles de la cocina de Ricard. Desde entonces, el restaurante ha ido experimentando pequeños cambios, como la incorporación de vegetación o una terraza que conecta con su proyecto anexo, Bar X. Tras una intervención de Made Studio en 2020, que abrió la cocina al comedor de una forma neutral y sin excesos, dos años después Ricard y Mari Carmen acometen el cambio más profundo para crear una atmósfera especial, en línea con las mejoras de la propuesta gastronómica y el servicio.
“Se trata de que el espacio acompañe a una cocina más elaborada y que, si ésta evoluciona, el restaurante lo haga con ella”, señala el autor de este contundente y silencioso nuevo escenario, que convive “sin tocarse” con la ampliación de 2020.

FICHA TÉCNICA
Localización: Valencia
Autor: Francesc Rifé Studio francescrifestudio.com
Promotor: Ricard Camarena ricardcamarena.com
Instalaciones y electricidad: Grupo Inserman inserman.com
Carpintería: Juan Salvador Climent
Textil: Ralo Designs ralodesigns.com
Mobiliario y decoración: Blasco&Vila blascovila.com, Alfombras Veo alfombrasveoveo.es
Iluminación: Arkoslight arkoslight.com
Diseño gráfico: Brandsummit brandsummit.es
Fotografía: David Zarzoso davidzarzoso.com

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