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ASTET&NEOLITH. RESTAURANTES DANI GARCÍA

La relación entre Grupo Dani Garcia y Neolith comenzó en Leña Marbella, elegido como «El Restaurante Más Bonito del Mundo», según los Restaurant & Bar Design Awards 2021, considerados como los Oscar del diseño de restaurantes. Diseñado por Astet Studio, Leña Marbella fue elegido entre 844 candidaturas de 69 países. “Un diseño donde la geometría y los materiales mantienen mi mirada en movimiento”, según Aliya Khan, vicepresidenta de estrategias de diseño global Marriott International y miembro del jurado.

Experiencia estética y gastronómica
Esta relación ha continuado en los novísimos Leña Madrid y Smoked Room, dos ofertas gastronómicas diferenciadas que conviven en un mismo espacio. En ambos proyectos está presente Neolith que aporta una visión renovada y actualizada de elementos claves del local, utilizando la vanguardia tecnológica y de procesos para lograr los mejores resultados de composición, calidad y diseño de las superficies.
El nuevo proyecto de interiorismo de estudio Astet destaca por lograr un difícil equilibrio entre la simplicidad y la complejidad, buscando no sólo la estética sino también la propia experiencia que genera de cada espacio.

Leña Madrid y Smokedroom
Leña Madrid, al igual que hacía Leña Marbella, ofrece una dualidad irresistible: el equilibrio entre la técnica del chef y la honestidad y respeto por el producto. Una suma de valores que se materializa en una carta muy centrada en la materia prima y su versatilidad ante las brasas, siempre con un toque muy personal y una marcada influencia internacional.
Smokedroom, por su parte, es un restaurante boutique que aparece como una propuesta muy especial dentro del Grupo Dani García. Un espacio único y exclusivo de alta gastronomía a la brasa, creado para el disfrute de 14 comensales, que acaba de ser reconocido con dos Estrellas Michelin.
En sus diferentes propuestas, el chef andaluz crea a experiencias únicas en torno a la creatividad de su cocina, que desarrolla sobre una superficie ultra-higiénica y tecnológicamente avanzada como Neolith, que eleva el diseño a otro nivel. Una colaboración en la que Dani García y Neolith comparten una visión de vanguardia, el amor por la cocina y el gusto por el buen hacer, llevando sus distintas propuestas dentro y fuera de nuestras fronteras.

Neolith, favorito de “las Estrellas Michelin”
Neolith ha patrocinado la Gala de entrega de las Estrellas Michelin España & Portugal 2022, que tuvo lugar en el Auditorio de Les Arts de Valencia el pasado 14 de diciembre, recuperando el formato presencial con una cena a cargo de 9 chefs con Estrellas Michelin de la Comunidad Valenciana, seleccionados para la ocasión por Quique Dacosta.
Neolith puso a disposición de los grandes chefs, 9 mesas creadas específicamente para el evento, revestidas con el modelo Abu Dhabi White, cuyo suave veteado dorado fue el lienzo perfecto en el que los 9 chefs participantes del showcooking de la Gala, expresaron sus creaciones culinarias.

Este patrocinio refuerza la presencia de Neolith en el sector de la restauración de lujo donde sus materiales y productos son los elegidos para decorar y trabajar en muchos restaurantes con Estrellas Michelin de todo el mundo por chefs Jon Roca (El Celler de Can Roca ***), Albert Adrià (Enigma ***), Jordi Cruz (ABaC ***), Begoña Rodrigo (La Salita *), Jean Pierre Pastor (Meltemi *), Paco Pérez Miramar (**), Italo Bassi (***), Juan Amador (Amador Wirtshaus und Greißleret **), o Eneko Atxa (Azurmendi ***), entre otros; aportando valor añadido a la experiencia gastronómica.

Neolith neolith.com